Sans gluten 

Le gluten: un ennemi ?

Les bienfaits de manger sans gluten

L’alimentation peut être un ennemi. En effet, adopter une alimentation sans gluten peut être bénéfique pour certaines personnes. C’est une protéine présente dans le blé, le seigle et l’orge. Pour les gens qui y sont sensibles, il peut irriter le système digestif et en l’évitant, la digestion devient souvent plus facile. Ainsi, cela  peut aussi aider à réduire la fatigue, les ballonnements et l’inflammation.

 L’ennemi des cœliaques

La maladie cœliaque est une intolérance grave au gluten. Chez les personnes touchées, même une petite quantité déclenche une réaction auto-immune. Ainsi, cet ennemi abîme les parois de l’intestin et empêche l’absorption correcte des nutriments. C’est pourquoi la seule solution est d’adopter une alimentation strictement sans gluten pour éviter les symptômes, qui peuvent inclure des douleurs abdominales, des diarrhées et une grande fatigue. Et pour soutenir la cause, vous pouvez jeter un coup d’œil à nos articles ! https://www.maskperso.shop/product-category/nos-causes/collection-coeliaque/

Qui peut bénéficier d’un régime sans notre ennemi : le gluten ?

Ce régime n’est pas seulement destiné aux personnes cœliaques. En effet, de plus en plus de personnes sensibles, sans être diagnostiquées cœliaques, rapportent une amélioration de leur bien-être en l’évitant. Réduction des ballonnements, meilleure énergie et digestion facilitée sont quelques-uns des bienfaits observés. Cependant, il est essentiel de consulter un professionnel de santé avant d’adopter ce régime pour s’assurer qu’il est adapté à ses besoins.

Recette de gâteau au chocolat sans notre ennemi 

Pour ceux qui souhaitent se régaler, voici une recette de gâteau au chocolat léger et moelleux !

• Ingrédients :
• chocolat noir: 200 g
• beurre: 100 g
• œufs: 3
• sucre: 100 g
• poudre d’amandes: 50 g
• levure sans gluten: 1 cuillère à café 

Instructions :

Dans un premier temps, préchauffez le four à 180°C puis faites fondre le chocolat et le beurre ensemble. Ensuite, dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez la poudre d’amandes et la levure, puis mélangez bien. Enfin, versez le chocolat fondu dans la préparation, mélangez bien, puis versez dans un moule beurré. Pour finir, enfournez pour 20 à 25 minutes.

Ce gâteau sans gluten est parfait pour un goûter gourmand et digeste.